承德宽城做好全球重要农业文化遗产的“后半篇文章”

5月底至6月初，正是栗树(lìshù)的盛花期。在承德市宽城满族自治县(zìzhìxiàn)的山野间，栗花独有的香气沁人心脾。

宽城(kuānchéng)目前板栗栽植面积达80万亩，是中国北方的板栗栽植核心区。2023年11月，河北宽城传统板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球重要(zhòngyào)农业文化遗产，宽城县也成为板栗品类全球首个获此殊荣的遗产地。近年来(jìnniánlái)，宽城将文化遗产保护与推动乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等有机结合起来，全面做好申遗“后半篇文章”，打造富民强县的特色(tèsè)支柱产业，为农民(nóngmín)增收(zēngshōu)，为山川添绿。

艾峪口村种植的(de)板栗进入盛花期。 李如意摄

超过(chāoguò)10万株百年栗树

在宽城县碾子峪镇大屯村的(de)一片栗园内，有两棵古栗树，它们(tāmen)枝条粗壮，高(gāo)十几米，直径超1米，需要3个成年人才能环抱。经测定，两棵树均(jūn)定植于1303年，树龄已达722年，现在(xiànzài)每年仍可产出板栗合计100公斤以上。抬头仰望，山峰上的长城敌楼傲然矗立。几百年间，长城与古树在同一时空下相互遥望，不离不弃。

在宽城农村，随处可见树干粗大、巨枝横展的板栗(bǎnlì)古树，或单株挺立或集结成群，蔚为壮观。据了解，宽城板栗栽培最早可追溯至东汉时期，目前全县板栗种植总面积达80万亩，拥有板栗树4300万株(wànzhū)，其中百年(bǎinián)以上古栗树超过10万株。由于燕山一带(yīdài)的土壤富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，气候雨热(yǔrè)同期，昼夜温差大，经过多年培育改良，这里产出的板栗不仅色泽光亮，果实易储、易剥，而且(érqiě)入口香甜软糯，味道圆醇(yuánchún)，风味独特。

长城脚下的艾峪口(yùkǒu)村是(shì)宽城有名的板栗种植专业村(zhuānyècūn)，艾峪口村党支部书记贾中友说，现在村民人均板栗收入五六千元(wǔliùqiānyuán)，占全年总收入的六成(liùchéng)多，“栗子是‘铁杆庄稼’，早年粮食短缺，村民们就是靠着栗子活下来的。孩子们上学的钱，县城买房的钱，也是靠栗子挣来的。因此，我们对栗子树感情很深。”

传统(chuántǒng)种植蕴藏中国智慧

板栗的种植遍及燕山沿线的各个县市，宽城的板栗园内却不只有栗树。眼下(xià)，板栗树下种植的小麦进入成熟期，进一步(jìnyíbù)展示出这里独特的立体种养模式(móshì)。

在艾峪口村，平坦地带实行板栗与大豆、玉米、谷子等作物的(de)间作模式(móshì)，板栗种植(zhòngzhí)户又在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱、药材等植物。

林下养殖与(yǔ)林下种植相互补充。当地农民还在林下饲养了鸡(jī)、鸭等家禽，家禽取食林下的杂草和(hé)害虫，其粪便成为板栗树生长的肥料，形成了独特的林下生态微循环。

栗蘑是一种生长在板栗树林中的(de)食用菌，当地农民搭建(dājiàn)起食用菌大棚模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展起了栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等(děng)农作物和(hé)鸡鸭等家禽，一举多得。

宽城县农业(nóngyè)专家李树才(cái)说：“山顶乔灌戴帽、山间板栗拦腰、山下作物压脚、村庄(cūnzhuāng)道路河流缠绕，独特的山地景观发挥着重要的水土保持和水源涵养功能，这是自然与人类农业智慧的完美结合。”2023年11月，河北宽城传统(chuántǒng)板栗栽培系统(xìtǒng)被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，其传统的山地复合(fùhé)栽培体系对(duì)全球山地生态农业建设具有示范作用，独特的农耕文化传承模式为全球重要农业文化遗产保护提供借鉴。

宽城县一家板栗加工企业的生产车间。王立群摄(qúnshè)

打造区域(qūyù)公用品牌延长产业链

作为宽城板栗的核心产区，艾峪口村每年产出板栗1000多吨，“大板49”品种很受欢迎。贾中友告诉记者，今年预计是(shì)个丰收年，每到九十月份，很多(hěnduō)客商(kèshāng)都抢着收购板栗，村内14家板栗合作社非常忙碌，其中一家家庭农场还(hái)出口到日本、韩国等地。

近年来，宽城打造了“宽城板栗”区域公用品牌，积极扶持(fúchí)板栗产业龙头企业，带动农民(nóngmín)致富。挑拣、装袋、称重、密封……在承德神栗(shénlì)食品(shípǐn)股份有限公司（以下简称神栗食品）板栗深加工车间，工人们正忙着加工即食板栗系列产品。神栗食品是当地的龙头企业，生产的板栗产品远销30多个国家和地区。企业成立了板栗合作社，吸纳(xīnà)近3万户(wànhù)农民成为合作社成员。神栗食品为农户提供果树田间管理、技术服务(fúwù)、农资供应(gōngyìng)、产品销售等服务，逐渐形成了“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式。

我国目前拥有(yōngyǒu)25项全球重要农业文化遗产，数量(shùliàng)继续保持世界首位。就宽城而言，如何做好申遗后的“后半篇文章”？

记者了解到，宽城县(kuānchéngxiàn)按照县域实际，因地制宜，在遗产的保护、传承、发展上持续发力，聚焦(jùjiāo)板栗特色产业，全面做好(zuòhǎo)申遗“后半篇文章”，持续推进板栗产业高质量发展，“世界板栗在中国，中国板栗在宽城”的品牌逐渐(zhújiàn)叫响。

在保持(bǎochí)80万亩板栗种植面积不动摇的基础(jīchǔ)上，打造全国绿色食品原料(yuánliào)标准化生产基地3万亩、有机板栗生产基地10万亩、国际标准化生产基地1万亩，新申报板栗绿色认证8200亩，提质增效20万亩。持续强化与(yǔ)科研(kēyán)院校合作(hézuò)，先后组织中央民族大学等多家高校进行专题(zhuāntí)研学(yánxué)，与河北省农林科学院昌黎果树研究所开展(kāizhǎn)院校共建合作，推广板栗轮替更新技术(jìshù)并开展多项科研合作。共培训专业人才400多人次，建立农业科技园区1个、科创平台6个，形成核心技术10项，用科技为农业发展赋能。同时，宽城围绕板栗产业“接二连三”，不断延伸上下游产业链，目前共发展板栗生产加工储存企业66家。

板栗树下(xià)种植谷子。受访者供图

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来源(láiyuán)：北京日报客户端